王夫子領楊若到自己的私房廚房後,并沒有急着要帶她去燒菜,而是帶着楊若去一一辨認食材。
這裡就是沈穆,若是沒有王夫子的允許,也是不可以進入的。
而且王夫子在這裡的地位極高,也沒人敢去挑戰他的權限。倒是鄒清越,有時會偶爾下山,來王夫子這裡取一些食材,回去做藥膳。
有時也會讓他那個小徒弟,下山來送一些藥膳給王夫子吃,隻是王夫子對鄒清越的好意,也不大待見。往往他送過來的東西,都被他找理由給悄悄處理了。
其實鄒清越心裡也知道,隻是他表面上不說而已。
“這三天時間裡,你就給我認食材,然後将每一個食材的食物原理,都給我寫出來。”
楊若一聽王夫子的話,頓時傻眼了。
這裡不說幾百樣,最少兩百種食材是有的,要在三天的時間裡,将這些食材的食物原理全部寫出來,将會是一項多麼恐怖的工程。”
雖然平時王夫子這老頭看着笑呵呵的,挺平易近人的,但是楊若也知道,他真正嚴格起來,也是蠻嚴格的,比如現在。
知道這是難得的機會,楊若隻能老實的點頭。
她正準備開始工作,王夫子卻道:“你在做幾道中午吃的菜吧,和你說了這老半天,我的肚子都餓了。”
“是,夫子。”
楊若看到這裡有現成的牛奶,還有新鮮的雞肉,果蔬,決定做幾道清爽小菜。
因為天氣熱,人的胃口不是很好,不過,他們待在這個世外桃源般的地方,下面又有個冷庫,倒像是在空調房間一般。
大約忙了一個時辰的樣子,幾盤像模像樣的菜品端到了桌子上。
看上去香甜誘人的雙皮奶,裝在白淨的瓷盤間,晶瑩誘人。
楊若看到了放在木桶裡,純白的牛奶,才臨時起意準備做雙份的雙皮奶。再說她自己也好久沒有吃了。
以前她因為要顧忌減肥,所以便忍痛割愛,不能多吃。在這裡她差點被餓成了營養不良,所以可以放心大膽的吃。
做完兩人份的雙皮奶,放到台子上後,就給人一種很有食欲的感覺。
接着便是被撕成條狀,中間夾雜着幾絲青紅辣椒絲的手撕雞,加上一盤帶着一絲麻辣味道的蘸料,還沒吃就已經勾起人的味蕾。
再旁邊放着一瓶,橙黃色的新鮮橙汁,一旁有幾塊冰塊,如果覺得不夠爽口,可以随時加入冰塊。
再接着就是涼拌脆耳,涼拌脆比較簡單方便,隻要将鹵煮的脆耳放到微涼,然後放入香菜,香油,一些小佐料,就可以了。
紅棗蓮心。主要是蒸煮和冰鎮的過程。
将紅棗中間掏空,塞入煮熟的糯米,一起蒸煮,等到熟透後,再用加入冰塊的冷水浸着。等楊若将其他菜做好,将這道紅棗蓮心取出時,
盤子外面略帶冰涼,而口感則是甜糯中帶着幾分涼意,非常的爽口。
楊若知道,其實像王夫子這個年紀的人,胃口并不是很好,因此她今天所做的菜,要精細,而不再于量多。
雙皮奶是港式甜點,吃起來爽口,嫩滑,對于老人來說,則可以作為飯後小點心。既可以讓人去掉口腔裡的油膩之感,又可以起到填飽肚子的作用。
王夫子還沒吃,看到面前擺放的整齊有序,色香俱全的菜點,他也是微微點頭。
“丫頭給我将那櫃子裡的酒拿出來,今兒個我高興,喝上一杯。”
循着王夫子的視線,楊若找了過去,果然看到一旁立着一個和碗櫃差不多高矮的廚櫃。
廚櫃打開後,裡面有一些空碗和碟子,還有一小瓶,一小瓶擺放整齊的酒。
想必王夫子為了控制自己的酒量,将平時要喝的酒,都灌到這樣的小酒瓶裡。
等到要喝時,拿一瓶酒出來喝。這樣即解了饞,又可以控制他的酒量,倒是兩得。
不巧的是,就在王夫子準備開吃的時候,有一個人确是不請自來。
當然我們前面說過,能直接進到這裡的人,寥寥無幾。今日能到這裡來,而且還知道王夫子的具體位置。
當然就是有着怪醫之稱的鄒清越。而且巧的是每次他來到王夫子這裡,就像是狗狗聞到味道一般,必定有好吃的。
“阿哈,今日我來的巧啊,老頭子又在整頓什麼好吃的了?”人未到,鄒清越的聲音,确是先到了。
王夫子坐在那裡,本來筷子已經伸出去了,聽到外面那人的聲音,筷子不由的抖了幾下,其中一個筷子,還抖到了台子上。
他砸吧下嘴,忍不住嘴裡嘀咕了句。
“這人,鼻子也太靈了,我想吃點獨食都不行。”
看到王夫子過激的反應,楊若忍不住笑道:“是鄒大夫嗎,我去開門。”
幫王夫子重新換了雙筷子,楊若便腳步輕快踏出的們去,王夫子看了一眼楊若的背影,心道:這丫頭,倒是對了那個人的胃口。
鄒清越這個人,說不清楚,脾氣古怪的很。
要是看你順眼,合自己的脾氣,恨不得和别人好的穿一條褲子。若是看你不順眼。就是你死在他屋子外,他也不會施手救治。
都說醫者仁心,這個鄒清越表面上看,離仁醫似乎有十萬八千裡遠。
“前輩好!”看到鄒清越依舊是那件,月白色的半舊袍子雖然有些不修邊幅,可是整個人看上去确是格外的精神。
“咦,丫頭你也在。怪不得我說早上一直在打噴嚏,原來是你來了。是不是燒了什麼好吃的?”
鄒清越不請自來,進得門後,大大方方的坐了下來,将手裡拎着的一個罐子放了下來。
然後笑咪咪的從懷裡掏出一個酒囊。
“我說師哥,你這裡有好吃的怎麼也不知會我一聲。”
“這不是不請自來了。我告訴你,丫頭隻做了我們兩人的,你今天靠邊站。”
鄒清越卻不管王夫子的反對,拿了一雙筷子便叉了一筷子手撕雞肉條。
這時楊若想要說已經來不及了。
而王夫子,卻朝楊若若有所指的看了一眼,于是她隻能乖乖閉口了。