顧元元十分不好意思的對沈全祿說道：“是我疏忽了，讓寶兒給二爺爺擀點面條，放進湯裡煮一煮。”

　　沈全祿連連擺手道：“我老頭子是吃不下了。”

　　“我是覺得，你這個火鍋要是拿來做生意，沒點飽肚子的東西不行。”

　　這個時代的人大都是重體力勞動者，食量大，消耗大，餓得快，沒有主食吃下肚，確實頂不住餓。

　　如果要開火鍋店，這還真是個問題。

　　原本吃火鍋，水餃、粉絲、年糕以及火鍋丸子等等這類飽腹的食物是必備的。

　　隻是這個時代，粉絲還沒有，火鍋丸子也還沒有，夏季也沒有人會做年糕賣，因為天氣熱不好保存，非常容易酸腐餿壞......

　　餃子當然可以有，卻因為今天時間倉促，來不及包，所以也沒有......

　　由此得出結論，這是一頓失敗的火鍋。

　　但是，就算是一頓失敗的火鍋，也還是讓大家吃得心情愉快。

　　吃飽之後，沈正則去讀書，沈秋雁留下來幫著沈寶兒收拾碗筷，沈正春主動帶著三個小的回家等人，以免沈長平、沈長安收攤回來，家裡看不見人而著急。

　　等沈長平、沈長安兩家人收攤回來，過來吃過火鍋之後，也是贊不絕口，並且表達出對火鍋這種吃食的深切喜愛，聽說是顧元元想做個火鍋生意，眾人紛紛表示這個想法完全可行。

　　不過，沈正清道：“如果單從口味和食客的接受程度來說，火鍋生意是完全可行的。”

　　“隻是我覺得，做這個生意的成本會很大。”

　　“它不像我們擺個鹵肉攤子，隻要有個爐子有口大鍋，再買幾斤豬下水就可以出攤。”

　　沈正清出去服過兵役，更有見識，加上擺了幾個月的鹵肉攤，肚子裡已經有點小生意經了。

　　他分析道：“火鍋這種生意，首先需要有場地供大家坐下來慢慢吃，場地小了還不行。”

　　“而且一開始的時候，需要準備成套的桌椅闆凳，以及足量的鍋子和碳，這是一筆很大的開銷。”

　　“湯底和食材的成本就不用說了。”

　　“除此之外，還有一個就是，開店鋪，人手少了忙不開，請人幫忙又是一筆開銷。”

　　“這麼粗粗算下來，算上房租一起，沒有個大幾十兩銀子的投入，火鍋店都開不了張。”

　　大幾十兩銀子對一般家庭就是天價，可能一輩子都攢不下來這麼多錢。

　　而且就算能攢下這些錢，要一口氣全拿出來，估計大部份人心裡都不舍得。

　　因為做生意這種事，誰也不敢保證就一定會賺錢。

　　萬一虧本了，豈不是一家大小都得喝西北風？回到過去過苦日子？

　　沈正清的話聽得眾人不斷點頭。

　　沈全祿道：“正清說得不錯，你們想做生意，還是得考慮清楚實際情況再說。”

　　顧元元虛心接受：“好的，二爺爺，我們會慎重考慮的。”

　　沈全祿又道：“要實在不行，你們也去擺個鹵肉攤子，那個實在。”