第三十七章 要臉不
與賣茶葉的龐大收益比起來,五百文錢不算啥,許春花答應許老太太,嘴角帶笑,終于可以光明正大炒茶賣茶了。
“别愣着了,把荠荠菜洗下。”許老太太命令許春花。
現在是青黃不接的季節,沒啥新鮮菜,剛冒出地面的荠荠菜就成了難得的美味。
許春花想想這個時代荠荠菜的做法就皺眉,這個時代炒菜剛開始流行,一般隻有貴族人家才炒菜,尋常人家吃的依然是水煮菜,不管什麼菜,往鍋裡一丢,開水一煮,撒點鹽巴,就開吃。這種方法做出的菜沒一點味道,和吃泥差不多。
“奶奶,我在城裡學到荠荠菜的新做法,更好吃,把荠荠菜交給我做吧?”許春花和許老太太商量。
“好。”許老太太答應,許春花主動替她幹活,她樂得清閑。
她不放心地追問一句,“你真的會做?”
許春花點頭,“當然,不信你在旁邊看着。”
許老太太當真就在一旁看着,想知道許春花如何做荠荠菜。
許春花把背簍裡的荠荠菜摘掉爛葉,洗幹淨,燒開熱水鍋,把荠荠菜放進去焯一下。
“你不把荠荠菜煮熟幹啥?”許老太太不滿地問。
“這樣才好吃。”許春花把荠荠菜全部焯一遍後,把鍋裡的熱水倒掉,拿起一旁的油罐子,往鍋裡放油。
頓時,香味撲面而來,油罐子理裝的并非是豆油或者花生油,而是香油,也就是芝麻油。
這并非是他們家特殊,而是這個時代普遍這樣,這與此時的生産力水平有關。
此時生産力不發達,物種不夠豐富,像後世普遍使用的花生油、豆油,都不曾出現。
此時的花生,隻存在與原産地美洲,大航海時代還沒到來,花生還沒遍布世界。
至于大豆,雖然自古有之,但是,大豆出油率低,十斤大豆經過壓榨,隻有五六兩油。
而芝麻的出油率可以達到百分之三十,因此,芝麻油是市面上流傳交廣的油。
至于動物油,比如豬肉油、羊肉油,由于肉類奇缺,根本不夠吃,不舍得用來煉制油類。
“你拿油幹嘛,快放下。”許老太太兩眼圓瞪,厲聲訓斥許春花。
雖然用芝麻油炒菜不好吃,因為芝麻油香味過濃,會掩蓋食材本身的味道,但饒是如此,芝麻油也很珍貴,許老太太輕易不舍得用芝麻油炒菜,更不允許許春花亂用。
“我就用一點。”
“不行,給你用純粹是浪費。”
“怎麼浪費了?”許春花抗議道。
“不準犟嘴,你快點把油放下。”許老太太揚起皺巴巴的手掌威脅許春花。
許春花争鋒相對,“奶奶你别忘了,等我把茶葉賣給縣令老爺,就給你掙五百文錢,我用點芝麻油怎麼了?”
許老太太臉色緩了緩,“你這個小死妮,就你理由多,行吧,隻準你用一點。”
許春花往鍋裡舀了一勺芝麻油,燒熱後放入蒜末爆炒,頃刻間溢出好聞的香味。
許老太太猛吸幾下鼻子,眼神亮了亮,饒是她下廚四十年,也做不到許春花這一手,兩眼緊緊盯着許春花,看她是如何做的。
爆炒好蒜末後,許春花把之前焯好的荠荠菜放進鍋裡,大火翻炒幾下,而後熄火,把鍋裡的蒜末荠荠菜盛進盤子裡,端到許老太太鼻前,“奶奶你聞下香不香?”
許老太太深吸幾口氣,“香”,情不自禁伸手捏盤子裡炒好的荠荠菜。
許春花連忙移開盤子,“奶奶,現在不可以吃,等大家回來一起吃。”
許老太太兩隻眼睛瞪得像大燈籠,“我吃一口怎麼了?”
“吃啥呢?是不是肉包子。”
“我要吃肉包子。”
……
就在這時,許老爺子帶着一群人浩浩蕩蕩走進家門,三叔許青海聽到廚房裡的聲音,連忙跑進來,其他人也都跑進來。
許老太太惡狠狠瞪了許春花一眼,這才放過她,對門口眼巴巴的衆人道,“肉包子我已經放好了,等會兒就給你們吃,現在都洗洗手,準備吃飯吧。”
衆人忙不疊地洗手,收拾個人衛生。
許老太太伸手一指田氏,讓她和許春花一起,往堂屋端飯端菜。
堂屋裡,飯桌旁,衆人都已落座,眼巴巴地望着許老太太。
盡管許春花做的蒜末荠荠菜芬香撲鼻,衆人都不由得吸鼻子,咽口水,但都把注意力放到許老太太端的肉包子上。
許老太太輕咳一聲,“現在開始分肉包子。”
她首先給了許老爺子兩個肉包子,又給了大伯兩個肉包子,其餘的人每人隻有一個肉包子。
“怎麼就一個肉包子啊,不是說每人兩個嗎?”三叔不滿地嘟囔道。
三嬸附和道,“一個太少了。”
“許春花,是不是你沒買夠肉包子,還是你路上偷偷吃了?”許春梅氣呼呼責問許春花。
其他人也将目光投到許春花身上。
許春花目光從許老太太和大伯身上掃過,冷冷道,“沒有,我确實按照每人兩個包子的數量買的,隻不過買回來後,大伯一人吃了五個,奶奶也吃了兩個,所以現在分給你們的少了。”
中熱目光刷一下看向他們兩人。
許老太太臉色變了變,惡狠狠訓許春花,“就你話多。”
大伯卻強做鎮定,“我是讀書人,用腦多,理應多吃幾個。”
“嗚嗚,沒見過你這樣不要臉的,你已經吃了五個肉包子,現在又拿了兩個,你一個人就吃了七個,比我們一家人吃的還多,嗚嗚……”三嬸氣的哭起來。
大伯娘給了大伯一個白眼,他這事确實做得不地道。
許老爺子盯着大伯看了一會兒,歎口氣,“青雲呐,爹對你很失望啊。”
大伯硬擠出一個笑臉,想着如何解釋這事。
突然,許老爺子伸出手,把大伯面前的兩個肉包子拿走了,“你吃的肉包子比我都多,這兩個給我補補。”
他又斜眼看許老太太,“死婆娘,向着老大不向我。”
“這個……”許老太太連忙低下頭,别看許老爺子平日人蓄無害,好像什麼事都不管,但他發起狠來,連她都打。