秋清本來是想在鳳緻面前好好表現一番,大顯身手的,她知道這次參加考核的廚師都有幾分能耐,所以就沒有去和别人的長處比。
她想别人都做主菜或者湯,她做甜點還不行嗎。
所以這道楊梅汁山藥也是她精心制作的。
她保證所有吃到這道甜品的人都會說好吃,難道這還不夠嗎?
這些評委到底要看到什麼樣的菜?
秋清臉色欠佳,年輕氣盛,周圍又沒有秋明在,于是她直接就問了出口。
“我和我姑姑不一樣,所以我也不想走她的路,這道甜品我自己認為沒有什麼問題,如果這次考核不通過,我也希望各位前輩能給我一個理由。”
“……”管莫争沉默了一會兒。
這菜明顯就是秋家菜的風格,怎麼能說不走秋淑月的路呢,模仿得像是像,可是人生閱曆淺,呈現在盤中的意義便淺薄。
“我們都是會經過慎重考慮後決定去留,現在秋姑娘您待定好嗎?”管莫争說道。
秋清憤憤然看向一旁看熱鬧的鳳緻,一看到她那仿佛什麼事都沒發生的模樣就讨厭。
這是什麼情況?她的菜做好了嗎?在這兒看自己笑話呢?
既然已經待定了,秋清還是抱有一絲希望的,她走到了遠離鳳緻的一邊,繼續看接下來的廚師上菜。
這一次端菜過來的廚師是一位看起來很面善的人,鳳緻見到他,覺得自己應該是見過,就是想不起來了。
直到他自報家門,鳳緻才知道,原來這位就是葉邵師傅的外孫,葉奇多。
在《巅峰之味》介紹三位世家廚師的那一期,葉師傅的外孫是露過臉的。
葉奇多端來的菜竟然也是道甜品,甜豆泥配鐵杆山藥球,與秋清同樣選擇了山藥。嘗過了這道甜品的評委紛紛點頭。
這道甜品造型簡單,甜豆泥鋪底,上面堆放着山藥球,用綠葉和桑葚做裝飾,黑色的盤子與白色的山藥球搭配,而這個山藥球像是經過了細緻的處理一般,入口涼爽綿密,如同冰激淩在舌尖上融化開,而甜豆泥十分細膩香甜,與山藥搭配起來,竟然融合出一種十分奇妙的味道。
秋清在旁邊攥緊了雙拳,眼中冒火一般,忐忑地等待答案。
評委們小聲讨論了一會兒,由管莫争總結發言說待定,秋清松了口氣。
如果這個人晉級了,那她可能就徹底沒機會了。
接下來的秋明做的是手撕雞,評委們紛紛點頭,當場宣布他可以參賽。
還有做鳕魚的,做鴨肉的,一切進展得十分順利。
這個時候,周圍突然傳出一聲聲低呼,衆人往同一個方向望過去,看到了一襲白裙的美人兒施施然走來。
繁星今天穿的是白色輕紗長裙,帶給人一種純淨的美感,而她讓人端過來的湯盅大小适中,擺在了評委面前。
助手揭開蓋子,繁星站在評委席前淺淺笑着:“這是帝王湯,請各位前輩品嘗。”
清亮的湯汁清澈見底,蓋子剛一打開,香氣就傳了出來,不僅評委席能聞到這個味道,在場的其他人也都可以聞到。
鳳緻已經聽到身邊有人在讨論了。
“這就是炖了六個小時的帝王湯啊。”
“不是炖的,是蒸的,隻有蒸出來的湯才能最大限度保留食物本身的味道,受熱均勻,湯汁清澈。”
“不過這個姑娘是誰呀?”
“繁家人。”有人平靜地道:“我看到了她戴的寶石項鍊,那是繁家的标志。”
鳳緻也望向了繁星頸間的項鍊,盯了一會兒,卻看到繁星扭過頭對她眨了眨眼睛。
嘗到了繁星的帝王湯,評委們眼中的光紛紛亮了起來。這湯底的食材雖然珍貴,可是他們這泱泱大國出去比賽不拿點貴的東西也說不過去呀,上次别的國家廚師還用了各種黑松露、魚子醬呢,繁星完全可以負責高端食材的挑選,以及再加上他們繁家那特殊的能力……
于是,繁星的通過也成了理所當然。
這個時候,管莫争問:“應該沒有未完成的廚師了吧?”
他們都陸續吃了一上午了。
衆人點頭,有人從廚房那邊回來也說廚房裡沒人了,見此情景,鳳緻急忙上前:“管前輩,我的菜還沒端上來呢。”
“哦哦!那我讓人去端。”
“……不是。”鳳緻不好意思地笑了笑:“我還沒開始做呢,這就去了!”
管莫争:“……”
在場的所有人看向鳳緻,神色各異,各有所思。
他們有的也看了《巅峰之味》,就算沒看,網上關于廚師們的報道他們也了解,所以一見就知道她是誰了。
有的人雖然不知道這位是誰,見她如此散漫态度,心中沒什麼好感。
鳳緻也不等别人回話了,轉身欲走,管莫争無奈提醒:“注意時間!”
差不多還剩一個小時了。
鳳緻這一去就沒了影蹤,餘下的評委也紛紛聊起天,聚集在這的人越來越多,都在等鳳緻究竟會做出什麼東西來應對這場考核。
眼看着時間流逝,管莫争低頭看表愈發頻繁,也難免有些擔心。
底下人七嘴八舌。
“她究竟會不會做菜呀?”
“是不是真的像網上說的那樣都是騙人的?”
“什麼什麼你說誰?”
“就那個鳳緻呀!說是席氏集團二少奶奶呢,參加個節目一路順風順水。”
“啊我知道!不是說前些日子什麼病重了嗎?這會兒就出來了?”
“我看着沒什麼事兒呀。”
“估計是怕留下來會被淘汰呗。”
就在鳳緻退賽後,易家和蕭家的二位師傅去了《巅峰之味》,仿佛不費吹灰之力,輕輕松松就把僅剩的素人廚師都赢了,一點兒懸念也沒有。
如今這二位師傅正在評委席上坐着呢,聽管莫争說這位就是鳳緻後,二位師傅都點了點頭。
“看着小姑娘蠻沉穩的,上次我們去節目裡并沒有遇見她,有些遺憾。”
“我倒是挺期待她做的菜的。”
可是馬上就要到截止時間――下午一點了,鳳緻還沒有回來。人們讨論的聲音更大,秋清也對站在自己身邊的秋明說:“你說她會不會故技重施跑了呀?”
秋明微微皺起眉,看她一眼:“我說你總是針對她幹什麼呀?”
“我針對她?我才沒有好嗎!”秋清氣死了都要:“我是針對一切不會做菜還要裝會的人!我不能允許别人侮辱烹饪!”
秋明看着她,長長地歎了口氣。
算了,他也不管了。
就讓秋清活在自己的世界裡做她的小公主吧。
“時間就快到了。”管莫争無奈地說道:“看來她是沒有計算好時間。”
評委席中間那位年長女士微笑道:“如果真的可以做出來,那麼超時一點也是不要緊的。”
“不行,比賽就是比賽。”一旁的年長男士說:“如果代表我們去參賽,時間一到飯還沒有做好,節目組和那時的評委可不會像你這麼寬容。”
“這畢竟是簡單的考核而已。”
“考核也需要遵守時間。”
“如果她真的足夠優秀,我們自己人等她一會兒又算得上什麼呢?”
“足夠優秀的人就不會犯這種錯誤!”
“這不是錯誤。”
管莫争看着兩位前輩吵了起來,便在一旁勸架,心中焦急,這個鳳緻怎麼還不來!
……
“來了來了!”
就在十二點五十七的時候,小路上突然竄出一道身影,鳳緻端着一盤……呃……一盤……難以形容的東西,走到了評委席前。
隻見那黑色的盤子上堆放着……紙“”
白紙。
随便捏了一捏,做成了個大燒麥模樣的那種紙包,用香菜梗系了起來。
這是放棄抵抗了嗎?什麼東西呀?
“可以撕着吃的……”鳳緻微笑介紹:“紙包雞。”
這樣的話評委們就都理解了,紙包雞是傳統菜了,有着悠久的曆史,獨特的隔紙浸炸烹饪法可以鎖住雞肉和調料的全部味道……
可眼前這個不是呀!
不管了,吃吧。
鳳緻在助手耳邊說了幾句話,随後,小姑娘露出了驚訝的神色,不确定地望着鳳緻。
鳳緻認真地點了點頭。
小姑娘似乎輕歎了口氣,随後就上前布菜去了。
隻見她拿着西餐中的叉子紮進了紙包,随後,将紙撕開,露出了裡面的菜肴。
夾出一塊雞肉放在評委的碗中,随後,在衆人矚目下,她又用叉子扯下了一塊兒紙,小心翼翼地放在了評委的盤子裡。
衆人:“……”
“這道菜是全部東西都可以吃的。”鳳緻說。
可那個……應該就是紙片吧?難道要配合着雞肉一起吃?
不過在嘗菜之前,評委們也都被這雞肉吸引了。散發出來的酒香和香料的味道融合,由于一直包裹再紙中,所以還冒着熱氣。
年長的女士叫林心蘭,是易家老夫人,她先嘗了雞肉,滑嫩的雞肉中浸潤酒香,但是,這酒香又不喧賓奪主,因為很快地,麻辣占據口腔,而這個麻辣的味道越回想越辣,雞肉越咀嚼越嫩,随着麻辣的再一次升級,這道酒香麻辣雞所有的味道都展現了出來。
林心蘭點點頭,再一次伸出筷子,夾起了碟中的紙片。
那紙片是厚的,上面有些褶皺,看着和A4紙很像,但細看之下發現它比紙厚一些。
“林師傅。”
“林前輩。”
周圍的人紛紛出聲提醒,而林心蘭卻真的将那塊兒紙片放入了口中。
原本麻辣的口腔被魚香安撫,紙入口便化了,同時上面還沾染了淡淡的酒香。
“這……”
“這紙片是能吃的?”
圍觀的人驚訝無比,評委們也紛紛動起筷子,随後忍不住點頭。
“這是魚肉做的嗎?”管莫争驚喜地看着鳳緻。
“是的。”鳳緻微笑,也不多說什麼。
但從評委們的反應來看,這個結果……早就已經出來了。